立夏团子怎样做才好吃
DIY立夏团子
1、粳米用冷水浸泡2小时。
2、用勺子盛出米放搅拌机里打成米浆。打米浆时，水应该刚刚没过大米。
3、锅内放少许水，烧开。
4、粳米粉桨倒入开水中，用勺子把米浆的沉淀搅散，中火慢慢搅拌烧开，一定要不停搅拌，慢慢地，米浆逐渐变成了透明的粘糊。米浆在加热的时候，会出现块状与水状的分离，没有关系，坚持搅拌，适当的用勺子把生浆揉压，这样基本上米浆能全部变色，能揉成粉团了。掌握不住火候的，可以在最后阶段改小火，会有少部分的糊锅，但不厉害。
5、放油炒，等米粉颜色微黄时，加入炒熟的芝麻、花生米和橘饼丝（正宗的立夏团子放切碎的油渣或瘦肉或五花肉），拌匀。
6、趁热，用勺子把米浆糊使劲的压揉成团。
7、手上滴一滴油（粉团揉好以后是非常粘手的，所以在捏的时候，手上要抹油。）搓开，粉团揪成小剂子，在手里捏成饺子皮状，放入馅，收口，在手里搓成圆形。立夏团子外皮是甜的话，馅选用肉馅。外皮若加了油渣或肉末的话，馅用红糖。纯素的就不用说了，呵呵。
8、把成型的立夏团子放锅内或蒸或煮。肉馅的制作： 1、五花肉或瘦肉切小细丁，略剁，肉稍微比肉末粗一点。
2、黑木耳、蒜苗、香菇、红薯粉丝分别在热水里焯煮2分钟后，过凉水，然后去水分，剁成碎末。剁一片姜，成姜末。
3、锅里放油，八成热，倒入姜末，肉末煸炒熟，盛出。
4、底油，小火，倒入香菇，木耳，蒜苗，肉末混合，加适量盐，盛出。
5、加入红薯粉丝，少许香油，少许胡椒粉，搅拌均匀，调成馅。DIY乌米饭和DIY五彩立夏羹的制作等有时间再整理。
菜团子怎么做好吃，野菜菜团子的家常做法
菜团子的做法 ?
选自己爱吃的蔬菜，洗净开水加盐焯水，晾凉后攥出水分，不用太干。我这次做的是天然野芥菜。玉米面粉加少量白面粉或者黄豆粉，加一个鸡蛋温水合面，成团即可不要太湿软，盖上布或者保鲜膜醒至少半个小时。鸡蛋加少许料酒炒成小块，胡萝卜擦丝加油炒软，菜攥出水份改刀后加入虾皮，耗油，酱油，鸡精，盐（因为芥菜是加盐焯水所以这里盐分要控制少放），香油，葱花等自己喜欢的食材或者调料后拌匀，还可以加炒香的肉末。取一小块醒好的玉米面，团成自己想要的大小后用手掌摁平，中间稍厚，把馅料放中间，边收口边往下摁馅料，到快封口的时候可以再加些馅料，这样薄皮大馅儿比较好吃。屉上薄薄抹一层油防粘，冷水上锅，锅开后二十分钟左右，关火后再等三分钟再揭锅。薄皮大馅儿的玉米面芥菜团子就做好了，趁热吃极好，剩下的凉后装袋冷冻，吃时先室温解冻好再上蒸锅一热，就好了。
用水磨粉做蒸团子如何做
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做法：
1. 面粉、糯米粉。
2. 将白萝卜洗干净，刨成丝焯水，滚开后捞起用清水冲 洗（去除萝卜味），沥干水分切碎、葱切成葱末、猪肉剁成馅。
3. 把肉末、切好的萝卜、葱末、盐、鸡精、酱油、香油、色拉油放入容器里拌匀备用。
4. 小磨粉和纯糯米粉放入容器里，温水调和，揉成光滑的粉团，再下剂成小方块。
5. 然后一个个包馅成型。（馅也可以是豆沙的、芝麻的）
6. 水烧开后放入团子，团子下水后不要搅动，先大火烧开再改小火，等团子浮起后2—3分钟即可装碗食用。
活小贴士：
1.水磨粉团子只宜水煮，不宜笼蒸。
2.如包多了，只能放冷藏（3—5天）吃完，不能放冷冻。
团子有什么新吃法
糯米团子
糯米1000克洗净，用清水泡2小时左右
猪肉末300克，鸡蛋三只，生姜，花椒粉，盐，鸡精
蒸锅里铺上专用湿纱布，把泡好的糯米捞出平铺在纱布上，并用筷子扎几个孔，大火蒸二十至三十分钟，若想吃软点，就在蒸的过程中撒几次水。
糯米蒸好的，倒入盆里，稍凉，放入肉末，鸡蛋，花椒粉，盐，鸡精，姜末拌匀后尝好咸淡,再把糯米团成一个个团子, 团好后再一个个放入蒸锅，大火再蒸二十分钟,大功告成，糯米团子做好了，另：还可以把猪肉末换成牛肉，腊肉丁。
3.
[材料] 糯米一杯(约150g - 200g)
水一杯(约150g - 200g)
煮熟的小豆(日语称Tsubuan，是煮过带甜味的小豆，300g)
1. 将糯米研磨，加满水，放置5 - 6个小时，让糯米吸足水。
2. 加水蒸，蒸气上来之后再蒸15分钟。然后将米轻轻捣
3. 将米分成12等分。手上沾水，趁热将米捏成团子。
4. 在食用塑料纸上把小豆铺开，放上糯米团子，包好。
一直都比较钟爱用糯米制成的美味食品，最近有点嘴馋，所以亲手做了糯米团子，让这美味在这临近春节的时刻与大家共分享。
糯米1000克洗净，用清水泡2小时左右
猪肉末300克，鸡蛋三只，生姜，花椒粉，盐，鸡精
蒸锅里铺上专用湿纱布，把泡好的糯米捞出平铺在纱布上，并用筷子扎几个孔，大火蒸二十至三十分钟，若想吃软点，就在蒸的过程中撒几次水。
4.
椰丝粉团的做法
原料：糯米粉800克 大米粉200克 椰丝150克 豆沙馅350克
制法：将糯米粉和大米粉放在盆内拌匀，加入沸水烫成雪花状，揉成团、搓条、摘成每只12.5克的剂子，逐只包入5克豆沙馅，搓圆成椰丝粉团生坯；锅中放清水，烧开后，投入生坯，待再次烧开后，泼点冷水，煮至团子浮起，再煮3分钟，用漏勺捞出，取方盘铺上椰丝，倒入团子，滚上椰丝，装入盘中，在每个团子的中心处放上一颗红樱桃点缀。
特点：甜糯滑软 椰味浓香
姊妹团子制作方法：
1、用上等的糯米磨成细粉、包入鲜肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉馅，捻成尖顶平底长型锥体，蒸熟后宛如一座玲珑的白玉小宝塔。
2、另一种是，包入白糖、麻仁（芝麻炒熟后碾成的细粉）的糖芯。一甜一咸，糍糯柔软，鲜甜可口。
特点：外观白净、细腻油润、鲜香爽口
地瓜团子是用红薯为原料制作而成的韩国甜点，这道甜点香糯可口，非常好吃，你一定要做来尝一尝。地瓜团子的做法并不难，下面我就把具体做法详细介绍如下，供朋友们作为参考。希望大家都能轻松做出适合自己胃口的地瓜团子。
地瓜团子的材料：糯米粉1小杯，地瓜1/4个，蛋糕1小块，糖1大匙，盐1小匙，红枣1～2个。
地瓜团子的做法：先将红薯洗净，去皮，切成圆片，放进蒸锅隔水蒸熟。蒸红薯的时候可以处理一下红枣，红枣在这里主要用来装饰，如果你做的不多的话，那一颗红枣就够用了，把红枣洗净，用小刀将红枣肉沿着枣核片下来，然后将红枣肉卷起，再切成薄片就可以了。
红薯蒸好后取出，捣成红薯泥，并加盐和糖搅拌均匀。用红薯泥搓成若干个小团子，团子不要搓太大，这只是馅而已。糯米粉和少许盐混合，过筛，然后一边加水一边揉成糯米面团。取一个糯米团，压扁，包入红薯团子，搓成圆形，依次做好所有，外面的糯米皮不要包太厚了。
取汤锅，注入清水并烧开，然后下入地瓜团子，煮到都浮到表面就可以了，捞出过冷水。这时准备一个小的保鲜盒，再掰一小块蛋糕，取里面的浅色部分，弄成粉状，再将我们的地瓜团子放到保鲜盒里，晃动盒子，使地瓜团子的表面均匀的裹上一层蛋糕粉，最后装盘，点缀上红枣片就可以了。
说明：因为有糯米粉的关系，所以一次不宜吃太多，在做的时候也要把握好量，不必一次做太多了。最好用蛋糕的粉末来包裹地瓜团子，面包末与蛋糕末的口感还是有些区别的。还可以选择各种颜色的蛋糕，处理成不同颜色的粉末，做成各种颜色的地瓜团子。
怎么做糯米团子
材料] 糯米一杯(约150g - 200g) 水一杯(约150g - 200g) 煮熟的小豆(日语称Tsubuan，是煮过带甜味的小豆，300g) 1. 将糯米研磨，加满水，放置5 - 6个小时，让糯米吸足水。 2. 加水蒸，蒸气上来之后再蒸15分钟。然后将米轻轻捣 3. 将米分成12等分。手上沾水，趁热将米捏成团子。 4. 在食用塑料纸上把小豆铺开，放上糯米团子，包好。