海蜇怎么做比较好吃？
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大家对于海鲜类食物，总是有些莫名的喜欢，但是有些海鲜可能不太知道怎么做，要是不知道怎么做，口感就不是大家想要的，甚至会后悔自己买这个海鲜，浪费了材料和心情，海蜇就是这么一个产品，海蜇也被俗称为水母，海蜇可使用的有两部分，一个是呈伞状的，白色的用于伸缩运动的是海蜇皮，下有八条口腕，像丝带一样的是海蜇头，两样东西根据个人喜爱偏好，海蜇皮一般较海蜇头要薄，海蜇头的口感更让人印象深刻。，当我们在海洋馆为一个个如梦如幻的水母惊叹时，却没想到过出现在饭桌上的海蜇，竟然也是水母的一种。海蜇吃法有很多种，有人说不低于一万种吃法，这么多吃法其中最受欢迎的来来回回就那么几种，最适合的就是凉拌。
第一种；红油海蜇丝，准备材料。水发海蜇丝用清水泡一夜，冲洗直到咸味很淡，用米醋泡2个小时去腥味；海蜇丝里放入酱油半勺；倒入红油2勺；倒入香醋1勺，红油海蜇丝制作完成，配上一点小酒真是人生的一大享受。
第二种：海蜇头拌黄瓜，准备材料；海蜇头用清水淘洗干净，用纯净水浸泡去掉大部分的咸味，品尝感觉咸淡合适的时候，捞出沥干水分；黄瓜洗净切丝；蒜攒成蒜泥，放二汤匙生抽；一汤匙米醋；适量的香油；放入一小勺白糖、少许的味精，调拌均匀成蒜泥汁；黄瓜丝倒入盘中，海蜇头倒在黄瓜上，临吃之前将蒜泥汁倒入，拌匀开吃。
第三种；白菜心拌海蜇，备白菜心、辣椒、蒜头、淡味海蜇头；白菜心用细盐水泡洗后控水，切成细丝加入蒜粒及辣椒丁；再将海蜇冲洗、控水后加至白菜心丝里，倒入适量芝麻油；再加入香醋、酱油来调味；最后再加入香菜末点缀即可。一份白菜心拌海蜇就完成了。老丈人做喜欢，每次去都做这个菜。
第四种；其实海蜇煲汤为味道也不错，海蜇放进清水中浸泡，用清水洗2遍；清洗好的海蜇切成丝（太厚的地方要片开再切丝），切好的丝放进清水中，再清洗2遍；香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋；一个大碗里，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可，味道很鲜。
海蜇自己就可以在家中做一些喜欢的海蜇头，海蜇头一定要新鲜还有特别注意清洁，可以在清洁方面多花一些时间，然后制作的时候放一些辅料就会有新鲜美味的海蜇头可以吃了，海蜇头营养丰富，可以动手做一下。中华美食众多，个人喜好偏爱都各不相同，正是有各自大胆的尝试，才能发展至今博大精深、源远流长的中华菜系
感谢官方邀请。如何做海蜇？本宝宝是素食者，不吃小动物！小秘书推荐的涉荤小问题，不偶尔回答也不好！何况渔民伯伯要靠海蜇换小钱钱呢？这里给小伙伴们分享海蜇做的雪羹汤吧。
准备海蜇头一两，浸泡在清水中2-3天，每天换水一次，然后清洗干净，切成碎末。另备荸荠三两，清洗干净后连皮一起切成碎末。洗净大砂锅或炖锅，将海蜇碎末更荸荠碎末一起放入，添适量水。先大火煮沸后，改小火煎煮一小时即可食用。
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求几款海蜇头的做法？
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我是沈小怡，非常荣幸能回答这个问题。
海蜇头是海产水母的触须部位，相对一海蜇皮来说，肉质更厚，而且营养丰富，一般都是凉拌食用。但海蜇头本身腥味比较重，需要提前浸泡去腥，一般用清水浸泡4-6个小时，最好是每隔1小时换一次水，这样可以最大程度的去掉腥味，并且减轻海蜇的咸味。
浸泡之后将海蜇头改刀切成薄片，在用净水浸泡。浸泡的同时可以调配酱汁，将六月鲜酱油、镇江陈醋、绵白糖、柠檬汁、白胡椒粉、麻油、蒜片等酱料混合拌匀，可以现浇汁现品尝，或者把海蜇头和酱汁分开，边吃边蘸。
以上就是我的回答，如果您有更好的想法或者建议，欢迎来评论区留言哦，欢迎您关注并@i沈小怡，我们一起好好吃饭好好爱。
好的海蜇头是琥珀色的 可以蘸酱 凉拌吃法 也是酒店凉菜必备
凉拌蛰皮怎么做好吃？蛰皮可以炒着吃么？
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凉拌海蜇皮怎么做好吃呢？其实很简单，将买回来的海蜇皮清洗干净，锅中加入水烧到锅底起泡倒入海蜇皮，待海蜇皮卷起即可出锅沥干水分倒入盆里，然后依次放入生抽辣椒面花椒面，不喜欢花椒的可以不放，大蒜粒姜粒蚝油，将锅里倒入适量的油烧热后浇到调料上拌匀装盘，最后放点香菜做点缀就可以开吃啦！海蜇皮还可以炒着吃哦，喜欢的小伙伴可以试试！
只供参考
白菜炒海蜇怎么做？
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首先要准备好所需的材料:白菜帮、海蜇皮、猪肉、葱丝、香菜段、花生油、盐、胡椒粉、湿淀粉。
具体制作方法如下:
1、将海蛰皮切丝，泡去盐味，用90摄氏度水焯一下。
2、白菜帮切丝，猪肉切丝，加盐、淀粉拌匀，过油后捞出备用。
3、锅内留少于热油，下入葱丝。白菜丝煸炒至软，再下入海蜇丝、肉丝，加味精、盐、胡椒粉调味，最后撒入香菜段即可。
1.海蜇皮清洗干净后，切成丝
2.用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾
3.浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水（也可在热水中迅速焯一下再过凉水）挤干水分备用
4.大白菜一剖为二，取白菜心，斜切成细丝
5.大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡萝卜切成细丝备用
6.所有原料混合，添加香油拌匀后，撒上盐和味精，淋上香醋拌匀即可
以上内容就是小编分享的关于海蜇的做法家常.jpg”/>