黑猪肉的营养价值可以补充多种营养素，还可以起到药用作用。比如可以补血，但也可以增强免疫力。
黑猪肉的摄入量需要控制，过量食用可能会影响身体健康。一、营养价值黑猪肉是猪肉的一种，含有丰富的营养成分，如脂肪、蛋白质和微量元素、矿物质、维生素和氨基酸，其中含有不饱和脂肪酸、亮氨酸和精氨酸等几十种氨基酸，还含有蛋氨酸。
吃猪肉可以给人体提供这些营养，有助于改善营养缺乏的症状，防止体内营养缺乏。二、功效黑猪肉可以起到补血的作用，其中含有丰富的碘元素。
食用后可补充红细胞生长所需的营养物质，促进红细胞的生长和代谢，从而有助于改善贫血症状，预防贫血的发生。但要避免一次性暴饮暴食，否则会造成胃肠道的负担，容易引起消化不良、胃肠疼痛、恶心。
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