1、看颜色
要判断牛油果熟没熟，首先可以通过它的颜色观察，一般没有完全熟透的牛油果，果皮颜色比较绿；而牛油果熟透以后，果皮颜色会变得越来越深，几乎接近黑色。
2、看硬度
判断牛油果成熟不成熟，可以通过其颜色进行判断，正常情况下熟了牛油果，用手捏会感觉比较软；而没有成熟的牛油果用手捏会比较硬，这样的牛油果说明是没有成熟的牛油果，是不建议购买的。
3、尝口感
一般成熟的牛油果，将其切开之后，它里面的果肉是尝起来是软糯香甜的；如果牛油果切开之后尝起来口感还是生硬的，也说明没有熟。
4、闻味道
牛油果中含有一定的芳香气味，牛油果在成熟的时候就会散发出这种香味，淡淡的牛油果香味，闻起来会让人比较有食欲；没熟的牛油果这种气味比较小，不仔细闻闻不到。