鸽子汤、老母鸡汤都是准妈妈的最爱。相比老母鸡汤,鸽子汤早已流行起来,很多妈妈都放弃老母鸡汤改喝鸽子汤。
一般来说,鸽子汤非常容易煮,如果你愿意用点心思的话。再来看孕妇喝鸽子汤的做法。
孕妇喝的鸽子汤非常滋补健康。孕妇乳鸽汤属于粥汤配方。
关键原料是乳鸽,加工工艺是炖。制作起来很简单。
下面讨论一下孕妇喝鸽子汤的做法:原料:乳鸽一只,山药一段,木耳2 ~ 3个,鸡蛋6 ~ 7个。调料:大枣3枚,枸杞少量。
调料:姜片、小葱、米酒、盐、味精。做法:将乳鸽洗净,放入开水中,加些米酒,去血,捞起洗净;加入姜片、葱段、枸杞、大枣小火炖1.5小时;山药去皮,切棒切刀,木耳泡发,鸡蛋像煮鸡蛋一样煮熟,搅壳;用筷子捅一下,脆了就放入鸡蛋和木耳;小火炖20分钟,放入山药,炖至山药变脆。
盐和味精可以用来调味。枸杞鸽子汤的中草药配料表:沙参5g、白芍5g、党参5g、荷兰豆10g、枸杞10g、薏苡仁40g、大枣25g、山药5g、百合5g、莲子5g、葱10g、姜10g、少量盐。
做法:将各种中药材洗净;姜、蒜切条备用;洗净新鲜的乳鸽。将一整只乳鸽放入冷水中煮(焯水),去血备用。
将乳鸽浸泡在砂锅中,将姜、蒜和各种中草药放入锅中,用文火煮开,再煮1小时。吃肉喝汤用一点盐调味煮开就很好吃。
川芎蒸乳鸽原料:乳鸽2只,川芎30g,酒2汤匙,姜2片,香油1汤匙,盐半茶匙。做法:将鸽子用开水洗净,加盐拌匀。
将川芎放入碗中,引入开水,使香味溢出。将2放入蒸碗中,加入酒、姜、香油,浸泡在没有鸽肉的水中,然后放入锅中蒸。
大火蒸1小时后,文火蒸30分钟。枇杷叶梨炖乳鸽汤:原料:川贝母10克、梨2个、乳鸽1只、盐、酒、姜。
适宜方法:川贝母洗净,梨去皮、去核切片,乳鸽脱毛,内脏洗净。加入盐、酒、姜等佐料调味,一起放入水中炖煮,煮熟后服用。
鸽子汤的营养成分,从古至今都是女人的灵丹妙药。它有非常丰富多彩的蛋白质,脂肪率很低。
钙、铁、铜等元素和维生素D、B、E高于鸡、鱼、牛、牛肉。鸽子肝含有最好的胆汁,可以帮助身体很好的利用胆固醇,预防动脉硬化。
民间传说称幼鸽为‘甜血动物’,贫血的人服用后会尽快康复。鸽子汤是一种特别适合女性的营养汤。
女性在怀孕期间和生完孩子后,要适量喝一些鸽子汤,以保证人体能得到快速有力的修复。而且鸽子汤还可以调节身体的血糖值,养颜美容,是非常好的滋补汤。
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