宝宝正处于生长发育阶段,妈妈们平时一定要注意宝宝的饮食,不仅要给宝宝吃蔬菜,还要适当给宝宝喝汤。众所周知,很多食物的营养都在汤里。
适当给宝宝喝汤,既能暖胃,又能滋补身体,而且汤里的很多营养成分都是宝宝成长所需要的。这里有一些给宝宝煲汤的方法。
灵芝鸡汤原料:老母鸡1只(1000克左右),灵芝20克,料酒,葱花,姜末,精盐,味精,五香粉。做法:将灵芝洗净,切片,装入纱布袋,扎紧;鸡宰杀后,去毛去肠杂,洗净切块,与灵芝袋一起放入砂锅中,加水适量,大火烧开,撇去浮沫,撒上料酒、葱花、姜末,小火煨至鸡酥烂,取出灵芝袋,加精盐、味精、五香粉煨至沸腾。
灵芝鸡汤的特点:肉质鲜嫩。大大补充元气,安神益智。
莲藕鸽汤原料:乳鸽2只、莲藕400g、黑豆100g、陈皮1片、红枣4枚、精盐适量。做法:1。
将黑豆放入铁锅中干炒至豆皮开裂,用清水洗净晾干:乳鸽宰杀,去毛去内脏,洗净;将莲藕、大枣、陈皮分别洗净,莲藕切块,大枣去核。2.将汤锅放在大火上,加适量水烧开,放入黑豆、莲藕、乳鸽、红枣、陈皮再次烧开,继续小火炖3小时左右,撒上精盐。
莲藕鸽汤的特点是:味道鲜美,滋补肝血,乌须黑发,健脑益智。鹌鹑蛋汤食材:鹌鹑蛋10个,水发香菇100g,熟火腿适量,青菜适量,花生油适量,料酒适量,精盐适量,味精适量,湿淀粉适量,葱姜末适量,清汤适量,香油适量。
做法:1。将鹌鹑蛋打入碗中,搅拌成蛋液。
水发香菇切丝,熟火腿切块,青菜洗净切段。2.锅放火上,加入花生油烧至五成热。
将葱姜末翻炒,倒入蛋液翻炒至凝固。加入适量清汤烧开,加入香菇丝、青菜、火腿末、料酒、味精、精盐,略煮,勾芡,倒入香油,倒入汤碗。
鹌鹑蛋汤的特点是色泽鲜艳,味道清淡,营养丰富,益智健脑,补虚强身。腐竹鸡汤原料:熟鸡肉100g,水发腐竹250g,精盐、味精、料酒、葱花、姜末、鲜汤、湿淀粉、鸡油各适量。
做法:1。将腐竹和熟鸡肉切成丁。
2.炒锅置火上,加入鲜汤、鸡丁、腐竹丁、料酒、葱、姜、精盐、味精烧开,撇去浮沫,湿淀粉勾芡,淋入鸡油,盛于汤碗中。腐竹鸡汤的特点是:鲜香可口,益智健脑,温中益气,补肾填髓,清肺化痰,益气养胃。
乌梅汤原料:乌梅10个,红糖适量。做法:1。
乌梅加水500毫升,视情况加入红糖代替茶叶。2.一天吃几次。
服用7 ~ 10天。吴梅汤特点:本汤适用于小儿久泻痢疾,气虚阴伤,烦渴口干。