螃蟹是比较受欢迎的一种食物，它的吃法比较多，可以水煮，也可以清蒸，这两种都是很不错的额吃法，清蒸的螃蟹会比较鲜嫩，口味淡一点，水煮的螃蟹口味重一点，但是吃起来很香，适合不同的口味，主要看个人喜好。
螃蟹水煮和清蒸的区别
两者有以下区别：
蒸蟹和煮蟹最大的区别在于它们的加工方式不同；其次，吃它们的方式也不同。
蒸螃蟹是将洗净的螃蟹放入蒸笼中蒸，而煮螃蟹则是将洗净后的螃蟹放到水中煮。
二是蒸蟹一般需要蘸酱一起吃，而煮蟹可以直接吃，因为它们会在里面放一些调味品。
螃蟹水煮和清蒸哪个好
看个人喜好。
1.煮螃蟹：适合口味较重的人
烹饪螃蟹的过程中，可以根据自己的喜好添加各种香料，包括辣椒、胡椒、八角、香叶等，制作的螃蟹咸而香，适合口味重的人。
2.蒸螃蟹：适合清淡口味
蒸蟹味道清淡，但肉质鲜嫩，口感清淡，或者更适合想品尝原味蟹鲜嫩味道的人。你可以选择蒸法。
吃螃蟹的禁忌
1.不清洗螃蟹就不要吃螃蟹
各种污垢和细菌粘附在蟹壳的外表面。烹饪前，螃蟹要用刷子刷洗，然后在淡盐水中浸泡一段时间，这样螃蟹才能吐出所有污垢。记住反复更换水。
2.避免长期存在
螃蟹营养丰富，容易滋生细菌。一旦储存的螃蟹被外部细菌入侵，它们会迅速恶化，成为天然细菌培养皿。因此，最好一次吃螃蟹。不能食用的也应放在阴凉通风的地方。再次吃螃蟹时，必须在高温下加热。
3.过敏者应避免食物
许多人对螃蟹过敏。这些人不能因为贪吃而吃螃蟹。否则，他们很容易在皮肤上引起皮疹、恶心、呕吐，甚至昏迷，危及生命。