网友提问：
紫色的槐花能吃吗？是不是和我们普通的槐花一样？
优质回答：
又到了一年一度吃槐花的时节，因为槐花吃起来口味极佳，而且是一种纯天然的药材可以止血凉血，清热解毒，所以没到这个时候一些资深的吃货都会拿来钩槐花的工具钩上一些蒸着吃。而现在有很多紫色的槐花，只有颜色跟白色的不一样，像味道以及形状都跟普通槐花没什么两样，不禁让我们疑惑，这种紫色的槐花到底能不能吃哪？
其实这种槐花是香花槐的花朵，是可以食用的，但是香花槐主要是观赏树，并不是经济价值树，所以对于香花槐的槐花来说观赏价值更高一些，最好不要去吃，吃了以后如何给大家观赏，而且这种槐树树种价格昂贵，为了让大家都能够看到这美丽的花朵赏心悦目，我们最好还是“嘴下留情”吧。
其实导致这种槐花发紫的原因主要是因为这种槐花里面含有很多的花青素，而且花青素被吃进人体以后能够分解出一种感光性物质，这种物质经过人体表皮太阳照射的地方，会导致皮肤感光性过敏，所以一般有对这种组织过敏的人群吃过以后都会不同程度的过敏，所以人们就会以为紫槐花有毒，其实那只是个别人群，并不能一概而论。
紫槐花在营养价值上并不比普通槐花好，而在其观赏价值上要比普通槐花好的多，再加上紫槐花会导致一部分有过敏体质的人过敏，所以为了自己身体的安全以及为了大家能够观赏到这种美丽的槐花，这一类的槐花我们就不要吃了。
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又到了槐花季，槐花香甜味道好吃，不仅能做很多的美食，还是优质的蜜源。我们会在路上发现一种紫色的槐花，非常漂亮，香气浓郁，不禁有疑问，紫色的槐花有毒吗？是否能跟白色的槐花一样能食用呢？
紫色的槐花是其实就是香花槐，也叫富贵树，是刺槐的一种变种，是通过改良而培育的一种风景树。一般种在道路两旁，作为美化城市的一种树木，主要价值在于观赏。它的香气四溢，有提神醒脑，、消除疲劳、促进神经亢奋等作用。
紫色槐花是不建议食用的，但这不代表它有毒，香花槐本身没有毒性，它的营养价值也并没有比白色槐花高，在食用价值并不高以外，紫色槐花里面所含的感光成分比白色槐花里面的含量还要高，很多人吃了后会有类似的食物中毒反应，尤其是敏感体质的人吃了后，容易快速引发过敏反应。
不光在紫色槐花中，普通的白色槐花中也含有这种物质，这种成分在人体内能分解出一种感光性物质，人体裸露在外面的脸、手、脚等部位的皮肤，经过太阳光直射，就有可能导致代谢障碍而诱发“日光性皮炎”。所以无论是哪种槐花，敏感体质的人都要慎食。
所以要想食用性更加安全，还是选择白色槐花更加稳妥一些。
而且紫色槐花多数种植在商业区以供景观观赏，尤其是种植在工业区的槐花，长期裸露在外的花朵会吸附空气中的有害分子，食用后会对身体产生一定的影响。
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紫色槐花树，它又叫香花槐。槐花呈紫色，与洋槐(文革时期，改名“洋槐”)花期相近。是一种很好的绿化树木。但是，目前还没有听说过其可以吃的说法。据说这种花，只供欣赏，不可入口。因为它有微毒。怎么样，你是否有勇气，做第一个吃螃蟹的人呢？
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紫色槐花能吃吗，紫色槐花能吃吗，具有什么功效？？
文/小面姨
最近这几天，我家院子里的紫槐花又开花了，每次从紫槐树下走过，远远地就能闻见一股清香的味道扑鼻而来，这是紫槐花发出来的味道，年年如此，岁岁芬芳，成了我们家每年春天最令人高兴的一件事情，陪伴我们走过了十几个春光明媚的春天。在我们这里，紫槐花会比洋槐花早早地开放，时间大约要早一个月左右时间，一般会在每年的四月1日开始绽放，要整整持续半个月时间，之后随着气温的继续升高，它也会慢慢消失。洋槐花和紫槐花不同，大约会在每年五月一日前后开始绽放，比紫花槐晚一个月时间左右。
紫槐花和洋槐花花型基本一样，香味也八九不离十，只是绽放的时间有所不同。但它并不像洋槐花那样受到人们的欢迎，成为餐桌上的美味佳肴。每年到了洋槐花开放的季节，人们趋之若鹜，争相采摘，都希望在春天这个充满美味的季节里，吃上一口洋槐花做成的美食。紫槐花却显得非常“落寞”，不但没有人品尝它的味道，还被很多人按上“有毒”的大帽子，很多人看见之后，远远地避开，单怕自己被它释放出来的“毒气”伤害。那么紫槐花到底“有毒”吗？它能不能像洋槐花一样成为人们餐桌上的美味呢？今天我根据自己的亲身体验，来告诉大家这个答案。
说起食用紫槐花的经历，还要从四五年前说起。在此之前，我们家也被很多紫槐花的“有毒说”给吓唬住了，虽然每年四月份时可以闻到紫槐花的味道，但并不敢去食用紫槐花。只对洋槐花情有独钟。在洋槐花上市的时候，我隔三差五采摘洋槐花给家人做“洋槐花麦饭”、“洋槐花小饼”等等美味吃。但在四五年前，作为一个美食达人，我觉得错过紫槐花是一种遗憾，当时心中有很多疑问，既然它和洋槐花一样都是同一种花，为何就不能食用呢？还被人冠以“有毒”的大帽子。另外，它如此芳香，味道沁人心脾，应该可以食用吧！
抱着这样的想法，为了验证紫槐花能否食用，我做了两个方面的事情，首先是请教一些植物或者医生朋友，询问紫槐花这方便的专家意见，得出的结论是这个紫槐花并没有毒，“有毒说”完全是对紫槐花的一种误解。不但没有毒，而且紫花槐的营养价值也不比洋槐花差。其次是我自己做了一些食用实践，我用紫槐花做了一个“紫槐花麦饭”、一次“紫槐花小饼”，并且在做好之后，把这两款食物分别给家里小狗小猫喂食，结果并没有异常。看着它们无碍，我自己又吃了一些，结果也没有什么不良反应。看来紫槐花“有毒说”完全靠不住脚，不攻自破，也不靠谱。
紫槐花不但可以吃，而且三天二头吃一次，对人体的健康还有很大的作用。它和洋槐花一样，也是一种美味的时令菜。四月时节，气候干燥，人体容易出现上火、皮肤干燥等状况，这个时候便可以食用一些紫槐花或者用它酿成的蜂蜜，能达到清热解毒，降火降燥、滋润皮肤的作用。紫槐花里含有丰富的碳水化合物、维生素C等营养物质，进入人体之后，可以补充人体需要的营养元素。紫槐花中含有丰富的芦丁和槐花二醇，这种元素具有止血活血的效果。
—小面姨—
通过我的亲身验证，证明紫槐花并没有毒素，人们完全可以放心大胆地吃起来。也有人说，紫槐花之所以不被很多食用，主要是它的营养价值并不大，所以吃的人才很少。萝卜白菜，各有所爱，美食从来就是千人千味，有人喜欢有人恨，不管如何，只要大家吃得开心就好。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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