如何做小龙虾尾好吃又简单
蒜香小龙虾尾——最好吃又简单做用料 ?小龙虾 ???2斤 ???蒜瓣 ???4颗 ???洋葱 ???1个 ???生姜 ???1块 ???啤酒 ???1罐 ???花椒 ???适量 ???香叶 ???5小片 ???八角 ???4个 ???桂皮 ???3小块 ???十三香 ???2勺 ???鸡精 ???2勺 ???豆瓣酱 ???2勺 ???豆豉酱 ???2勺 ???蚝油 ???2勺 ???糖 ???1勺 ???蒜香小龙 ?尾——最好吃又简单做的做法 ?1、热锅下油，油要炒菜三倍多，然后先把蒜泥，洋葱末，姜末炒香后，再盛出备用！锅底留一小勺炒酱～2、加入料酒、生抽，豆瓣酱和豆豉酱翻炒均匀～3、加入香料，炒香4、下入小龙虾 ?5、翻炒均匀6、再将前面炒好的蒜、洋葱末放入适量，翻炒均匀7、加入啤 ?，大火煮开，转 ?8、加蚝油适量，按个人口味，喜欢的话可以加一勺糖9、收汁一半后加入姜葱丝和黄瓜条，然后再加入十三香，鸡精10、翻炒均匀，准备出锅小贴士
再分享进一步的美味吃法！——小龙虾拌面，如上方子做好后，小龙虾吃差不多后，煮点面（干面条、湿面条都好吃），然后拌一起，再拨几个小龙虾仁，简直绝了！这个注意是，炒酱汁的时候稍微多一点就可以啦！
秘制龙虾尾怎么做
秘制龙虾尾的做法
食材用料龙虾尾400g重庆火锅料75g干辣椒14个重庆火锅料175g蒜瓣10g葱白5g姜片适量盐适量糖适量啤酒170ml香叶4片1.首先将龙虾尾倒入水中，加入盐，香油浸泡去污，加入白酒摇晃清洗几遍。2.准备10g蒜瓣，5g葱白，4片香叶，适量姜片，170ml啤酒，糖盐花椒适量，15个干辣椒，喜欢吃辣的朋友还可以准备点小米椒。3.热锅少油煸炒4.加入火锅料，干辣椒，花椒炒出香味5.放入蒜瓣，香叶，葱白和姜片翻炒6.烹入啤酒，放入糖，盐，烧开收汁即可。
爆炒龙虾尾的做法，爆炒龙虾尾怎么做好吃，爆炒
食材
主料
龙虾尾
400g
洋葱
1/2个
辅料
盐
3勺
干辣椒
1个
鸡精
适量
姜
1块
葱
1根
花椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
十三香
适量步骤1.把龙虾尾用酒和盐水浸一下， 个人感觉有去腥去肟的作用2.把大葱，生姜，花椒，辣椒炒香。3.放入龙虾尾同炒，炒个一两分钟，龙虾尾变色后，加入洋葱，加入一小勺生抽和老抽，再加入适量的盐，十三香，还有温水。4.起锅前再适量放点鸡精调味，再放点葱增色 小贴士
1、炒海鲜的时候可以多放一些葱姜蒜爆香用；2、用啤酒做汤底可以很好的去腥，做出来不会有啤酒的味道。
炒龙虾尾，。家里自己炒吃 帮忙告诉怎么做
版本一：
1.将小龙虾先放在清水里养至少一天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将小龙虾洗刷干净，根据需要可以考虑去除小龙虾的头并在虾背上划开一道口子。
2.将虾子在开水锅中煮，待小龙虾全变红的时候，起锅。
3.将适量的植物油烧热，放入小龙虾大火爆炒。
4.将准备好的红辣椒、生姜、精盐、酱油、醋等作料全部倒入，翻炒几分钟。
5.放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花盛碗。
版本二：
主料：小龙虾
配料：旧庄蚝油、葱姜蒜、干辣椒、草果、小茴香、陈皮、八角、花椒、酱油、盐、糖、鸡精
夏天大排档——麻辣小龙虾做法：
1、给小龙虾刷净身上的泥。
2、葱姜蒜切碎，辣椒剪块。
3、锅内放油，煸香葱姜蒜，花椒、辣椒、草果、小茴香、陈皮、八角，煸炒出香味。
4、把小龙虾放入，翻炒，烹入白酒，放入蚝油，炒出香味，加盐、糖、酱油、鸡精、调味，放入开水略烧一会，大火收汁，出锅前勾薄芡，也可以放白糖收汁即可出锅。
麻辣龙虾尾怎么做
麻辣小龙虾 材料：
超市冻小龙虾尾（比较干净，整只的不知道哪里卖，而且还得除肠，脏）
葱姜蒜（切大块的就行，多些）
植物油（一点点）
干辣椒（红色的整颗）、花椒（粒状）
大红袍火锅底料（麻辣的，这个最关键）
糖、啤酒、酱油、醋（一点点） 做法：
龙虾尾解冻，水控干
锅里放油烧热，放入葱姜蒜及龙虾尾爆炒，基本上把水份炒干，龙虾稍红的时候倒入酱油、糖，微炒上色，倒入大红袍火锅底料（我一般倒半包），因为火锅料里面有牛油，等牛油化开后，里面的辣椒会很炝。油化了就可以倒入啤酒（罐装半听）、倒入水（刚好超过龙虾一点就好）、根据口味放入干辣椒喝花椒（也可不放，大红袍本来很辣，不过放些好看）将上述一锅东西倒入沙锅。闷7、8分钟入味，起锅时加点点醋。
注：整个过程无需放盐了 味道：
特点是有牛油的香味，味道比较厚重，又麻又辣，龙虾尾的肉比较容易剥出来。 用沙锅闷过之后，龙虾尾的的弯拱背部会统一向上，很漂亮，红红一盆。